Поступление тандыров

Тандыр традиционно является непременным атрибутом внутреннего двора многих южных народов. Отличается большой теплоемкостью и экономичностью при расходе топлива (дрова), поскольку тандыр родом из мест, где никогда не было изобилия древесины.

Восточные тандыры уверенно меняют географию и перекочевывают в мегаполисы. Резко-возросшая популярность керамических печей обусловлена рядом преимуществ:

Главным из них является отсутствие необходимости постоянно контролировать процесс приготовления пищи;
В тандыре приготовление блюд происходит довольно быстро. К примеру, свинина будет готова спустя 20 минут;
Процесс приготовления в печи помогает полностью избежать использования жиров и масел.