Тандыр керамический "александр", технокерамика

Керамический тандыр ТехноКерамика «Александр» имеет средний размер и позволит приготовить до 4 кг мяса за один раз! Комплектация этой модели включает: шампура из нержавеющей стали - 8 штук, металлические совок и кочерга, зольная решетка, устройство для подвеса и подставка с коваными ножками.

Керамические тандыры производятся из огнеупорной глины с оптимальным составом. Перед принятием конечной формы эта глиняная масса проходит термическую обработку и обжигается в специальной печи при температуре свыше 1200 °С. Воздействие высокой температуры придает ей абсолютную экологичность, так как она лишается примесей и оксидов металлов, а сам тандыр получает высокую плотность и теплоемкость. Главным источником его тепла являются сами стенки, а за счет термических свойств правильно обработанного материала их прогрев проходит максимально равномерно и быстро.

Основное блюдо для тандыра - это, конечно, нежнейший шашлык. Однако, при наличии удобных приспособлений в тандыре можно приготовить любое блюдо: вкуснейшую птицу, рыбу, плов, овощи, грибы, хлебобулочные изделия, борщ и даже кашу! В тандыре можно томить, тушить, жарить, парить и печь одновременно! Блюда в тандыре не жарятся в масле и на прямом огне, а готовятся под воздействием высокой температуры. Блюда внутри тандыра выделяют много влаги, и, так как там нет доступа кислороду, угли тухнут, а жир не воспламеняется и не оседает на продуктах в виде канцерогенов. А обработка происходит так скоро, что продукты просто не успевают терять свои микроэлементы и минералы, но сохраняют их для нашего организма. А прогретая глина тандыра и тлеющие угли в нем сохраняют и преумножают прекрасный аромат блюд.